灵芝冬瓜炖排骨

灵芝冬瓜炖排骨
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作者:水之涘

健康功效

排骨:润燥
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
冬瓜:活血化瘀

灵芝冬瓜炖排骨的做法

  • 灵芝冬瓜炖排骨的做法图解1

    1.冬瓜洗净去皮切大块。

  • 灵芝冬瓜炖排骨的做法图解2

    2.胡萝卜切滚刀块,姜切片,葱切段,备紫芝和高丽参。

  • 灵芝冬瓜炖排骨的做法图解3

    3.排骨洗净。

  • 灵芝冬瓜炖排骨的做法图解4

    4.冷水下锅,锅内放生姜,葱段去腥,水开后煮3分钟后去浮末,捞出后洗净。

  • 灵芝冬瓜炖排骨的做法图解5

    5.除盐,冬瓜外的材料一同下砂锅,开锅后小火慢炖1.5个小时,下冬瓜,再煮20分钟至冬瓜软烂,加盐调味。

  • 灵芝冬瓜炖排骨的做法图解6

    6.出锅,装盘。

小贴士

排骨焯水用冷水,热水容易让蛋白质凝固过快。

本菜谱由水之涘上传

灵芝冬瓜炖排骨的家常做法

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