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凉拌木耳（酸辣口味）
健康功效
木耳:补血、护齿、保护骨骼
胡萝卜:养肝明目
香菜:养肝
凉拌木耳（酸辣口味）的做法
![凉拌木耳（酸辣口味）的做法图解1]()
1.将木耳洗净，切小朵
![凉拌木耳（酸辣口味）的做法图解2]()
2.将胡萝卜去皮，切丝
![凉拌木耳（酸辣口味）的做法图解3]()
3.将香菜洗净，切段
![凉拌木耳（酸辣口味）的做法图解4]()
4.将小红辣椒切段，蒜切碎
![凉拌木耳（酸辣口味）的做法图解5]()
5.将木耳，红萝卜分别绰水（注意不要煮久了一分钟即可），加上香菜一起装盘
![凉拌木耳（酸辣口味）的做法图解6]()
6.将热油浇过的辣椒和蒜、盐、酱油、醋、芝麻油倒入盘里，搅拌
![凉拌木耳（酸辣口味）的做法图解7]()
7.装盘，撒点芝麻点缀，味道极好
小贴士
木耳、胡萝卜绰水不要煮太久，一分钟即可（个人习惯，胡萝卜也可不绰水）。
辣椒、蒜用热油浇过，蒜味和辣味都出来了。
加香菜会更清香！
酱油、醋、芝麻油的量大概是混合在一起，拌过菜和会多出一点汁（这样既足够又不会浪费）。
盐比平时炒菜少一点点，因为有酱油（比如平时炒一个菜大概放盐是一平勺多一点，这里就放一平勺）。
凉拌木耳（酸辣口味）的家常做法
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