凉拌西瓜皮

凉拌西瓜皮
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作者:安安anan

健康功效

西瓜皮:清热
白糖:活血化瘀

凉拌西瓜皮的做法

  • 凉拌西瓜皮的做法图解1

    1.用刨刀把西瓜皮去掉红瓤,也可以留一点红瓤,点缀一下更好看;

  • 凉拌西瓜皮的做法图解2

    2.用刨刀把西瓜皮去掉绿皮;

  • 凉拌西瓜皮的做法图解3

    3.去掉红瓤和绿皮的西瓜皮,这里是10斤重西瓜的半个瓜皮;

  • 凉拌西瓜皮的做法图解4

    4.用花刀切成1X4厘米左右的长条;

  • 凉拌西瓜皮的做法图解5

    5.加了几根红瓤,点缀一下,加盐放冰箱腌制半小时;

  • 凉拌西瓜皮的做法图解6

    6.这时调碗汁,先洗净配料;

  • 凉拌西瓜皮的做法图解7

    7.姜蒜切末,香菜切段;

  • 凉拌西瓜皮的做法图解8

    8.姜蒜放小碗中,加白糖,其他配料量如图;

  • 凉拌西瓜皮的做法图解9

    9.调料倒入小碗中搅拌均匀;

  • 凉拌西瓜皮的做法图解10

    10.腌过后的西瓜皮出了很多水;

  • 凉拌西瓜皮的做法图解11

    11.挤干水份装碗里;

  • 凉拌西瓜皮的做法图解12

    12.将调好的碗汁浇在西瓜皮上;

  • 凉拌西瓜皮的做法图解13

    13.撒上香菜,淋上香油,吃时拌匀,成品图。

小贴士

1、处理瓜皮时也可以留一点红瓤,点缀一下更好看;
2、我用的自己做的油辣子,没有可用老干妈代替,不喜辣的朋友可以不加;
3、水分挤得越干,越爽脆可口;

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凉拌西瓜皮的家常做法

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