糟辣子渎鱼

糟辣子渎鱼
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健康功效

罗非鱼:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:活血

糟辣子渎鱼的做法

  • 糟辣子渎鱼的做法图解1

    1.将鱼刮鳞去腮收拾干净,鱼身两面各划三刀,料酒和少许盐腌十分钟

  • 糟辣子渎鱼的做法图解2

    2.姜切丝,蒜切片,大葱一根洗净,糟辣子用碗盛好备用

  • 糟辣子渎鱼的做法图解3

    3.热锅冷油小火慢煎

  • 糟辣子渎鱼的做法图解4

    4.一面煎黄,翻另一面煎

  • 糟辣子渎鱼的做法图解5

    5.煎鱼的同时把海鲜酱油,糟辣子和适量的水调成调味料

  • 糟辣子渎鱼的做法图解6

    6.鱼两面煎黄后放入姜丝,蒜片,和整根大葱再倒入步骤5调好的调。

  • 糟辣子渎鱼的做法图解7

    7.加盖大火煮沸转小火渎40分钟至汤汁浓稠即可关火。

  • 糟辣子渎鱼的做法图解8

    8.装盘,撕点大葱丝点缀。

小贴士

煎鱼一定要热锅冷油,小火煎黄一面再翻煎另一面,这样鱼肉不易碎。
渎鱼要小火慢渎这样易于入味。

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糟辣子渎鱼的家常做法

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