香煎鱼排

香煎鱼排
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

鱼排 1个
面包屑 20g

香煎鱼排的做法

  • 香煎鱼排的做法图解1

    1.鱼排洗净控干水分备用

  • 香煎鱼排的做法图解2

    2.干净无水无油的盘中,加入适量的干面粉被子

  • 香煎鱼排的做法图解3

    3.一个鸡蛋中放入孜然粉搅匀备用

  • 香煎鱼排的做法图解4

    4.干净无水无油的盘中,加入适量面包屑备用

  • 香煎鱼排的做法图解5

    5.将鱼排裹上一层鸡蛋液

  • 香煎鱼排的做法图解6

    6.裹好鸡蛋液的鱼排,再放入干面粉中裹上干面粉,再次将鱼排放入蛋液中,裹上一层蛋液,再将鱼排放入面粉中均匀的裹满面粉,最后再将鱼排裹入最后一层蛋液

  • 香煎鱼排的做法图解7

    7.裹好蛋液的鱼排放入面包屑中均匀沾上面包屑

  • 香煎鱼排的做法图解8

    8.倒去多余的面包屑,将面包屑按实

  • 香煎鱼排的做法图解9

    9.平底锅加入适量的油小火烧热

  • 香煎鱼排的做法图解10

    10.烧热的油锅中加入裹好面包屑的鱼排

  • 香煎鱼排的做法图解11

    11.坚持一面淡黄色定型反面

  • 香煎鱼排的做法图解12

    12.直至炸至鱼排两面焦黄

  • 香煎鱼排的做法图解13

    13.炸好的鱼排盛入盘中晾一晾

  • 香煎鱼排的做法图解14

    14.晾温的鱼排即可在菜板上用刀均匀的切成长条状

  • 香煎鱼排的做法图解15

    15.切好的鱼排放入盘中,小盘中放入番茄酱即可

  • 香煎鱼排的做法图解16

    16.再来一张撒满孜然粉的,如果不喜欢吃番茄酱,可以直接撒孜然粉!

小贴士

煎至鱼排时,一定要注意火候,要小火慢慢的煎,不要心急这样煎出来的鱼排才会外焦里嫩,而且大火的话很容易焦糊!

本菜谱由行星饭爱美食上传

香煎鱼排的家常做法

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