干炸无骨鱼

干炸无骨鱼
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作者:叶家小厨

健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

干炸无骨鱼的做法

  • 干炸无骨鱼的做法图解1

    1.草鱼去骨取两块肉,切成薄片,用淀粉、鸡蛋、白糖、味精、姜末、胡椒粉腌好。

  • 干炸无骨鱼的做法图解2

    2.油锅烧至七成热。

  • 干炸无骨鱼的做法图解3

    3.把鱼片逐片投入,炸至两面凝固捞出。

  • 干炸无骨鱼的做法图解4

    4.全部炸完后把所有鱼片全部放进油锅重新炸至金黄。

  • 干炸无骨鱼的做法图解5

    5.起锅控干油,装盘,可洒点葱末和香菜末点缀。

小贴士

炸鱼片的时候火不能太大,否则易焦,炸鱼需中小火,炸出来的鱼颜色才会好看。

本菜谱由叶家小厨上传

干炸无骨鱼的家常做法

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