麻婆豆腐的做法

• 1.豆腐切四方小墩，备好

• 2.猪肉切末，备好

• 3.花椒，适量，蒜泥适量，葱，切葱花备好

• 4.锅里放入清水，水开后放入少量的盐，倒入豆腐绰水，去除豆腐本身的味道，绰好后捞出备凉

• 5.锅里放入适量的调和油，倒入切好的肉末，翻炒，加入少量的老抽增色，炒好后捞出备用

• 6.锅里倒入适量的调和油，放入切好的蒜泥，花椒，豆瓣酱炒香，加一碗清水，放入少量的盐，鸡精，老抽，最后倒入豆腐大火煮两三分钟（今天忘记拍相片了，就省略几张）

• 7.在豆腐快起锅的时候，下入之前的肉末，

• 8.最后用腚粉勾芡，就可以出锅了

• 9.散上葱花即可，看到自己做的，心里太多的满足感