百香果戚风蛋糕

百香果戚风蛋糕
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食材用料

蛋白 5个
糖(蛋白入) 50克
塔塔粉 适量
蛋黄 5个
糖(蛋黄入) 30克
低筋面粉 80克

百香果戚风蛋糕的做法

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解1

    1.蛋白蛋黄分离到干净无油无水的盆子

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄加入糖拌匀

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解3

    3.再加入油和牛奶拌匀

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解4

    4.筛入低筋面粉拌匀

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解5

    5.再加入百香果俩个,要把百香果切开,只要里面的籽和汁,轻轻拌匀

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解6

    6.蛋白打起泡,加入三分之一的糖

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解7

    7.打到如图再加入三分之一的糖

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解8

    8.如图最后加入三分之一的糖

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解9

    9.打到干性发泡,提起来有个沟,烤箱预热150度

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解10

    10.蛋白取三分之一拌入蛋黄糊中,重复一次,

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解11

    11.最后把蛋黄糊加入蛋白中,轻轻切拌均匀

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解12

    12.拌好的面糊有纹路不易消失即可

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解13

    13.倒入模具中,大力震几下,使空气完全震出来

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解14

    14.放进预热的烤箱中下层烘烤50分钟

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解15

    15.烤出来,重重摔一下,立马倒扣,等完全凉透再脱模

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解16

    16.脱模之后就切块啦,我把脱模出来的给忘记拍了,

  • 百香果戚风蛋糕的做法图解17

    17.好香呀,美味可口

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百香果戚风蛋糕的家常做法

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