咖喱鸡翅的做法

• 1.将鸡翅洗净，加入适量的鸡蛋清搅匀后静置15分钟；青椒切丁，蒜瓣切蒜片，生姜切丝；

• 2.鸡翅过水焯熟，焯水时加少许黄酒去腥，中火煮熟后捞出备用；

• 3.锅内放色拉油，待油烧热后放入姜丝，蒜片炝锅，接着放入青椒丁炒一下；

• 4.再倒入适量黄酒可使青椒丁不会变黄；

• 5.放入焯过的鸡翅和咖喱粉，翻炒几下加少量清水；

• 6.烧开后放入少许白胡椒粉、盐、味精等调味，大火煮5分钟收汁后关火。
  

• 7.一盘让人垂涎三尺的咖喱鸡翅就做好了，开吃！