酱爆鸡腿肉的做法

• 1.鸡腿肉切丁加盐，味精，料酒，蛋清，淀粉抓匀

• 2.锅里放适量油划炒鸡丁至变白

• 3.捞出控干油备用

• 4.锅底留油放入葱花爆香

• 5.倒入面酱，料酒，糖，盐，鸡精，水淀粉炒汁

• 6.炒香后倒入鸡丁翻炒均匀淋入香油即可

• 7.出锅装入盘中