南瓜刀切馒头

南瓜刀切馒头
62372浏览 / 491收藏
作者:小小晗子

健康功效

南瓜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

中筋面粉 500克
干酵母 5克
少许

南瓜刀切馒头的做法

  • 南瓜刀切馒头的做法图解1

    1.南瓜切小块蒸熟,趁热用勺子碾成泥状。

  • 南瓜刀切馒头的做法图解2

    2.面粉加干酵母和白砂糖和少许盐。

  • 南瓜刀切馒头的做法图解3

    3.将冷却的南瓜泥倒入面粉中。

  • 南瓜刀切馒头的做法图解4

    4.揉成光滑的面团。

  • 南瓜刀切馒头的做法图解5

    5.盖上保鲜膜放至温暖处发酵。

  • 南瓜刀切馒头的做法图解6

    6.发酵至3倍大,蜂窝状。

  • 南瓜刀切馒头的做法图解7

    7.拿出面团揉面排气,要多揉一会。

  • 南瓜刀切馒头的做法图解8

    8.把揉光滑的面团搓成长条,再切成剂子。案板上要撒一些干面粉。

  • 南瓜刀切馒头的做法图解9

    9.放入刷了油的锅屉里二次醒发20分钟。

  • 南瓜刀切馒头的做法图解10

    10.开大火蒸五分钟转中火再蒸十五分钟,关火再焖3分钟。

  • 南瓜刀切馒头的做法图解11

    11.平移快速把锅盖拿开,防止水滴到馒头上。

  • 南瓜刀切馒头的做法图解12

    12.又软又甜的馒头就出锅啦!

  • 南瓜刀切馒头的做法图解13

    13.是不是很软啊!

小贴士

1 面团一定要多揉,多揉才会光滑。2 白糖可以按自己的喜好添减。南瓜的水份很多,大家要按自家的面粉吸水率来把握,我是没有再另外加一滴水的。

本菜谱由小小晗子上传

南瓜刀切馒头的家常做法

全部
回到顶部