果粒浇汁鲈鱼

果粒浇汁鲈鱼
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作者:欣绿

健康功效

鲈鱼:补肾
芒果:利尿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

果粒浇汁鲈鱼的做法

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解1

    1.准备鲈鱼一条,去鱼鳞,从鱼肚剖开,把鱼肚子里的东西清理干净。然后用清水冲洗一下。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解2

    2.将鱼头鱼尾剁下来,鱼身片成片。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解3

    3.葱切成小段,大蒜和姜切成末。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解4

    4.芒果切成小丁

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解5

    5.线椒切成小段。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解6

    6.调汁:准备一个小碗,小碗里倒入番茄汁,生抽,盐,粉芡,清水,白胡椒粉,白糖搅和均匀调成料汁。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解7

    7.鱼块放入淀粉拌均匀。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解8

    8.锅里烧开水,放入料酒,鱼头和鱼尾煮熟,煮熟后捞出来。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解9

    9.将鱼片放入锅中划熟。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解10

    10.将煮好的鱼头和鱼尾,划好的鱼肉进行摆盘。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解11

    11.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油六成热后放入葱姜蒜炝锅,将葱姜蒜的香味炒出来。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解12

    12.倒入调好的料汁。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解13

    13.当汤汁变得浓稠时放入青椒,用铲子翻炒几下,这汤汁就做好了。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解14

    14.将做好的汤汁浇在鱼身上。

  • 果粒浇汁鲈鱼的做法图解15

    15.放入切好的芒果,这道菜就可以上桌了。

小贴士

划鱼片时水不要煮太沸腾,免得鱼肉划碎了去。炒汤汁时要不停的翻动锅,以免汤汁糊底。

本菜谱由欣绿上传

果粒浇汁鲈鱼的家常做法

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