水晶凤爪的做法

• 1.凤爪洗净

• 2.去掉爪子的指甲

• 3.锅里烧开热水放2片姜和凤爪一起煮20~25分钟

• 4.冰箱里提前准备好冰水备用

• 5.把煮好的凤爪放入冰水里冰一会大概3~5分钟

• 6.锅里继续倒水，倒入凤爪，加白醋，盐，糖，料酒，辣椒干，八角等再次熬煮20分钟

• 7.收汁后装盘把八角，辣椒干捞出来摆在凤爪上，再摆几片香菜叶即可