肉末茄子

肉末茄子
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作者:浅香氤氲

健康功效

茄子:低蛋白质
猪肉:补肾
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

菜油 适量
葱花 少许
鸡精 适量
适量

肉末茄子的做法

  • 肉末茄子的做法图解1

    1.茄子洗净,蒜剥皮

  • 肉末茄子的做法图解2

    2.茄子切成1.5厘米左右四方小丁

  • 肉末茄子的做法图解3

    3.用清水浸泡茄子小丁

  • 肉末茄子的做法图解4

    4.猪肉馅放在烧好的油锅里翻炒至变色呈金黄色

  • 肉末茄子的做法图解5

    5.下入大蒜炒香

  • 肉末茄子的做法图解6

    6.加入茄丁翻炒,适当喷水略微焖烧一会

  • 肉末茄子的做法图解7

    7.最后加鸡精,盐,酱油调味,翻炒均匀。装盘后撒上葱花即可。

小贴士

1 、茄子一定要略略加点水稍微焖一会,软糯酥香才好吃。2、 酱油要放的少,多了影响口感,也可以炒糖色而不放酱油。

本菜谱由浅香氤氲上传

肉末茄子的家常做法

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