白葡萄酒葱烧蛤蜊

白葡萄酒葱烧蛤蜊
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作者:千里駒

健康功效

蛤蜊:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法

  • 白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解1

    1.蛤蜊浸泡在盐水里一会让蛤蜊吐出泥沙(泡好捞起要再冲洗几遍才可下锅)

  • 白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解2

    2.辣椒切碎、姜切丝

  • 白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解3

    3.葱切段,分开葱白和葱青

  • 白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解4

    4.热锅下黄油

  • 白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解5

    5.黄油融化加入葱白、辣椒、姜丝炒香

  • 白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解6

    6.下蛤蜊炒一会

  • 白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解7

    7.下白葡萄酒

  • 白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解8

    8.盖上锅盖煮至蛤蜊张开口,马上熄火

  • 白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解9

    9.下葱青炒匀

  • 白葡萄酒葱烧蛤蜊的做法图解10

    10.盛起上餐桌享用

小贴士

1、蛤蜊煮至打开口就要马上熄火,避免煮过了影响肉质口感
2、蛤蜊生活在咸水海域本身已有海水咸味,加入白葡萄酒煮好的蛤蜊非常鲜味,所以无需再下任何调味料(重口味者除外)

本菜谱由千里駒上传

白葡萄酒葱烧蛤蜊的家常做法

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