凉拌猪肘子的做法

• 1.准备作料，如图所示，姜切丝，小米辣剁细

• 2.放姜片，花椒，料酒煮猪肘子一个小时左右，然后把猪肘子肉切片，放冷，在冰箱里放半个小时冷藏

• 3.半个小时后把冷藏的猪肘子肉和作料放在一起拌均匀，放适当的盐，放入柠檬汁即可。