酸汤鱼片的做法

• 1.取中段鱼肉一段

• 2.鱼头一个

• 3.鱼肉起两刀开成蝴蝶片

• 4.切好姜蒜葱

• 5.头肉腌制十分钟如图

• 6.老坛泡酸萝卜切片，两年的萝卜，够香酸。

• 7.鱼片抓匀

• 8.将头和酸菜煸炒出香

• 9.把汤熬白熬够酸香，捞出鱼头不用留萝卜和汤

• 10.下腌好的鱼片。小火焖半分钟，转大火半分钟即可

• 11.好了，一份酸汤鱼片做好了。