南瓜豆面馒头的做法

• 1.先将南瓜蒸熟，也可以用微波炉高火六分钟

• 2.准备食材

• 3.将黄豆面、去皮熟南瓜和糖放入面粉中

• 4.用温水化开酵母，静置五分钟

• 5.用手将南瓜泥和面粉充分拌匀，并无疙瘩

• 6.将酵母水一点一点加入面粉中，搅成面团，并无干粉

• 7.再将面团揉圆，做到三光（面光、盆光、手光），盖保鲜膜放温暖处发酵

• 8.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了

• 9.面案上撒干面，将发好的面团揉光滑，切开里面无大的气泡即可（大约十五分钟左右）

• 10.将面团切成等量剂子

• 11.取一个剂子，两手配合揉圆

• 12.收口朝下

• 13.两手一前一后将剂子搓成圆柱形

• 14.依次做好，放在铺了湿笼布的笼屉里，进行二次发酵

• 15.二十分钟后，剂子明显变大，就可以上锅蒸了。大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可

• 16.看下内部组织

• 17.颜色是我喜欢的

• 18.成品图