香酥兰花豆的做法

• 1.干蚕豆米用水洗净，加盐、八角、花椒泡上一天一夜后，捞出控干水。（我用的是去皮蚕豆米。）

• 2.锅中多加一些油烧微热，倒入蚕豆米，用小火慢慢炸

• 3.待蚕豆米通体金黄，蚕豆碰撞呈清脆声就可关火，捞出沥干油。

• 4.放入大一点的托盘散开，快速冷凉。

• 5.炸好的蚕豆米凉后，加入烤肉粉和孜然或十三香，拌匀即可

• 6.成品图