泥鳅干蒸酸萝卜的做法

• 1.准备材料。泥鳅干洗干净，泡水备用！

• 2.辣椒切小段，豆豉洗净切碎，酸萝卜切小块！

• 3.将泥鳅干里的水倒掉加入适量盐调味，依次放入豆豉、青红辣椒、酸萝卜，再加生抽再倒入适量油。

• 4.电饭煲锅底放入适量水，再放一个蒸架，将准备好的酸萝卜泥鳅放到蒸架上，盖好盖子，按煮饭键30分钟就可以出锅了。

• 5.时间到出锅，取一个碟子或一个大一点的碗，直接将蒸好的泥鳅干倒扣出来，淋上老抽上色拌匀开吃！

• 6.酸辣鲜香根本就停不下来！