麻婆豆腐

麻婆豆腐
34197浏览 / 1813收藏
作者:筱筱德

健康功效

豆腐:清热泻火
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:活血化瘀

麻婆豆腐的做法

  • 麻婆豆腐的做法图解1

    1.将豆腐切成小块放入盐水中

  • 麻婆豆腐的做法图解2

    2.郫县豆瓣酱,剁椒,蒜蓉,豆豉均放在板上剁碎。

  • 麻婆豆腐的做法图解3

    3.葱姜蒜切碎

  • 麻婆豆腐的做法图解4

    4.猪肉剁成肉糜

  • 麻婆豆腐的做法图解5

    5.锅中做油

  • 麻婆豆腐的做法图解6

    6.将所有辣酱放入锅中小火炸香

  • 麻婆豆腐的做法图解7

    7.炸香后先盛入盘中备用

  • 麻婆豆腐的做法图解8

    8.锅中留底油,将肉馅放入,倒入料酒煸干

  • 麻婆豆腐的做法图解9

    9.煸干肉馅中的水份

  • 麻婆豆腐的做法图解10

    10.倒入辣酱和葱姜蒜

  • 麻婆豆腐的做法图解11

    11.倒入酱油翻炒均匀

  • 麻婆豆腐的做法图解12

    12.加入水

  • 麻婆豆腐的做法图解13

    13.水开后加入少许盐和白糖,调味

  • 麻婆豆腐的做法图解14

    14.将豆腐放入

  • 麻婆豆腐的做法图解15

    15.加入花椒粉半勺和少许胡椒粉,大火炖至收汤加入鸡精

  • 麻婆豆腐的做法图解16

    16.准备淀粉水

  • 麻婆豆腐的做法图解17

    17.将淀粉水慢慢倒入锅中

  • 麻婆豆腐的做法图解18

    18.另起一锅烧少量的热油浇在豆腐上

  • 麻婆豆腐的做法图解19

    19.撒上青蒜末即可

小贴士

如果喜欢辣的,最后撒上点辣椒面热油泼熟。

本菜谱由筱筱德上传

麻婆豆腐的家常做法

全部
回到顶部