素版松鼠桂鱼的做法

• 1.杏鲍菇焯水备用

• 2.苹果，橙子，芹菜，胡罗卜切片待用

• 3.把苹果，橙子，芹菜，胡罗卜冷水下锅煮

• 4.待水开后转中火再煮二十分钟左右，把所有食材捞出，留汤待用
  

• 5.焯好水的杏鲍菇用厨房用纸吸去水份

• 6.把杏鲍菇斜刀切片不要切到底，每切三片再切到底，

• 7.然后切丝状也不要切断

• 8.切成连刀的条状待用

• 9.把煮好的果蔬汤再烧开后放入蕃茄酱，蕃茄沙司煮至浓稠，放入青豆，糖，少许盐味精，白醋调味，淋入水淀粉。蕃茄酱汁就好了。

• 10.改好花刀的杏鲍菇裹上干淀粉

• 11.油锅五成热下锅炸制微黄捞出，油锅升温再复炸两次

• 12.复炸好的杏鲍菇装盘淋上煮好的蕃茄酱汁，最后撒上少许松子。完成

• 13.成品图