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肉末烧茄子
健康功效
茄子:低蛋白质
木耳:补血、护齿、保护骨骼
肉末烧茄子的做法
![肉末烧茄子的做法图解1]()
1.茄子洗净切段，姜，辣椒切粒！木耳切长条！
耗油，生抽，鸡精，糖，淀粉加水适量勾兑！![肉末烧茄子的做法图解2]()
2.切好的茄子放入器皿中，根据情况放入淀粉！
![肉末烧茄子的做法图解3]()
3.热锅凉油，开小火放入茄子段，炸至金黄！
![肉末烧茄子的做法图解4]()
4.另起锅，油热后放入姜，辣椒等，炒香肉丁后放入木耳，配料汁倒入！
![肉末烧茄子的做法图解5]()
5.煸炒片刻后，倒入炸好的茄子，炒拌均匀即可！装盘开吃吧！
小贴士
小火炸茄条正好，很快就会金黄色的！
淀粉一定要撒均匀！
炸茄子的油，不要太少，虽然沾有淀粉，茄子仍然很吃油的！
肉末烧茄子的家常做法
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