抱蛋煎饺的做法

• 1.取适量的饺子。（现包的花边饺子）

• 2.备好鸡蛋、黑芝麻和葱切葱花。

• 3.平底不粘锅放少许油，油烧热后放入包好的饺子。

• 4.中小火煎至底部微微焦黄。

• 5.加入饺子高度1/2的清水。

• 6.中小火焖煮至水分收干。

• 7.七八分钟后饺子焖煮至水分收干了。

• 8.鸡蛋加少许盐打散沿锅边饺子缝隙缓缓倒入使蛋液均匀摊开成圆形。

• 9.盖上锅盖焖煎至鸡蛋液凝固定型。

• 10.撒上葱花和黑芝麻煎至一二分钟关火。

• 11.轻轻盛入盘中。