抱蛋煎饺

抱蛋煎饺
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作者:辛墨墨

健康功效

鸡蛋:润燥
芝麻:生津

抱蛋煎饺的做法

  • 抱蛋煎饺的做法图解1

    1.根据食量取出要用的冷冻饺子,无需解冻。(我是提前包好饺子放冰箱冷冻的)

  • 抱蛋煎饺的做法图解2

    2.锅中放适量食用油,把饺子放入锅中小火煎制。

  • 抱蛋煎饺的做法图解3

    3.待饺子底部呈焦黄状。

  • 抱蛋煎饺的做法图解4

    4.添入适量清水至饺子的1/2处。

  • 抱蛋煎饺的做法图解5

    5.盖上锅盖中火闷煮。

  • 抱蛋煎饺的做法图解6

    6.利用焖煮饺子的时间把小葱切成葱花,鸡蛋加少许盐打散备用。

  • 抱蛋煎饺的做法图解7

    7.待锅中水分收干时,沿着锅边缓缓倒入打散的蛋液。

  • 抱蛋煎饺的做法图解8

    8.蛋液快要凝固时撒入葱花和芝麻小火煎熟即可。

  • 抱蛋煎饺的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

我用了十二个饺子,搭配粥正好是两个人的分量,请根据人口数和饭量调整食材。
饺子可以用现包好的饺子,也可以用速冻饺子,但注意不要让水分进入锅中,以免溅油。
用不粘锅来操作为宜。

本菜谱由辛墨墨上传

抱蛋煎饺的家常做法

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