西芹拌鱿鱼花

西芹拌鱿鱼花
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作者:食之趣

健康功效

西芹:低蛋白质
胡萝卜:养肝明目

食材用料

鱿鱼花 8个
辣椒油 半汤匙
鱼露 半汤匙
1汤匙
橄榄油 5ml

西芹拌鱿鱼花的做法

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解1

    1.食材沐浴完毕

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解2

    2.西芹切丝

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解3

    3.胡萝卜切丝

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解4

    4.鱿鱼花改刀切丝

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解5

    5.胡萝卜焯水,加半勺盐

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解6

    6.开锅,加橄榄油

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解7

    7.焯过胡萝的水继续焯西芹

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解8

    8.最后再把鱿鱼花焯水,打卷就可以捞出来了

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解9

    9.焯过水的胡萝卜丝和西芹过凉水,再用凉水浸泡一会

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解10

    10.鱿鱼滤干水,放鱼露、白胡椒、少许糖腌一下入味

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解11

    11.西芹、胡萝卜滤干水加入辣椒油,半勺盐,米醋,糖

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解12

    12.再倒入腌好的鱿鱼花拌匀即可

  • 西芹拌鱿鱼花的做法图解13

    13.装盘,完成

小贴士

1.焯水的时候放盐,一方面好入味,另一方面菜的颜色会更漂亮。
2.鱼露本身有咸味儿,同时又可以很好的去腥味,一定要放,但盐要少加 ,不然会咸。
3.还可以换成其他小海鲜,做法一样。
4.我用的食材的量可以装这个蓝色盘子两盘,供参考

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西芹拌鱿鱼花的家常做法

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