酸菜炒肉

酸菜炒肉
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作者:叶姑娘

健康功效

五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

食材用料

酸菜 400克
指天椒 1个
生粉 适量
醋精 适量
适量

酸菜炒肉的做法

  • 酸菜炒肉的做法图解1

    1.酸菜清洗干净、切小段、(酸菜清洗几遍、特别是叶子、很多小沙子)

  • 酸菜炒肉的做法图解2

    2.清洗干净、五花肉切丁用酱油、盐、生粉、油、腌制15分钟、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、指天椒切粒

  • 酸菜炒肉的做法图解3

    3.热锅放油、放姜蒜爆香、放五花肉丁爆炒至变色

  • 酸菜炒肉的做法图解4

    4.放酸菜、指天椒、炒匀

  • 酸菜炒肉的做法图解5

    5.放醋精、加少许清水、炒至水干即可出锅、(个人口味不一样、最好尝一下酸菜的咸味跟酸味、才决定放不放醋精跟盐)

  • 酸菜炒肉的做法图解6

    6.成品

小贴士

酸菜必须要大火炒干水份才爽口。

本菜谱由叶姑娘上传

酸菜炒肉的家常做法

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