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凉拌手撕茄子
健康功效
茄子:清热
白糖:活血化瘀
凉拌手撕茄子的做法
![凉拌手撕茄子的做法图解1]()
1.茄子洗净上锅蒸熟（可用长紫茄，这是自己家种的就用它了）
![凉拌手撕茄子的做法图解2]()
2.配料都切好备用
![凉拌手撕茄子的做法图解3]()
3.酱汁该用的都装一个碗里，再把配料放进去搅拌均匀
![凉拌手撕茄子的做法图解4]()
4.像这样
![凉拌手撕茄子的做法图解5]()
5.茄子蒸熟放凉撕成长条
![凉拌手撕茄子的做法图解6]()
6.全部撕好用碗压实倒扣在盘子里
![凉拌手撕茄子的做法图解7]()
7.如图所示
![凉拌手撕茄子的做法图解8]()
8.把调好的酱料慢慢淋上去
![凉拌手撕茄子的做法图解9]()
9.再来一张！开吃啦！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
小贴士
小贴士：茄子蒸的时间不要太长了，不然蒸烂了撕就皮肉分离了，用长紫茄是最好的，摆盘的时候在碗里慢慢一根根围一个圈压实更漂亮！辣椒油之前有教程，大家可以翻看，非常容易做！
凉拌手撕茄子的家常做法
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