凉拌手撕茄子

凉拌手撕茄子
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健康功效

茄子:消肿
白糖:低蛋白质

食材用料

小米椒 四个
青尖椒 一个
酱汁:
鲜酱油 两勺
适量
陈醋 半勺
麻椒油 少许
辣椒油 两勺
鸡精 适量

凉拌手撕茄子的做法

  • 凉拌手撕茄子的做法图解1

    1.茄子洗净上锅蒸熟(可用长紫茄,这是自己家种的就用它了)

  • 凉拌手撕茄子的做法图解2

    2.配料都切好备用

  • 凉拌手撕茄子的做法图解3

    3.酱汁该用的都装一个碗里,再把配料放进去搅拌均匀

  • 凉拌手撕茄子的做法图解4

    4.像这样

  • 凉拌手撕茄子的做法图解5

    5.茄子蒸熟放凉撕成长条

  • 凉拌手撕茄子的做法图解6

    6.全部撕好用碗压实倒扣在盘子里

  • 凉拌手撕茄子的做法图解7

    7.如图所示

  • 凉拌手撕茄子的做法图解8

    8.把调好的酱料慢慢淋上去

  • 凉拌手撕茄子的做法图解9

    9.再来一张!开吃啦!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

小贴士

小贴士:茄子蒸的时间不要太长了,不然蒸烂了撕就皮肉分离了,用长紫茄是最好的,摆盘的时候在碗里慢慢一根根围一个圈压实更漂亮!辣椒油之前有教程,大家可以翻看,非常容易做!

本菜谱由孜孜不倦zzbj上传

凉拌手撕茄子的家常做法

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