初次做口水鸡的做法

• 1.活鸡宰杀好，放入沸水煮十分钟捞起。

• 2.把八角、香叶、干辣椒浸泡三分钟倒入冷水锅中，加入葱、姜片，重新把鸡放入煮三十分钟。

• 3.核桃去皮放入微波炉加热一分半钟拍碎装碗，蒜头、红辣椒、切碎放入小碗中备用。把白芝麻、辣椒油、花椒油、生抽、白糖、耗油、花生油一起加入切好备用的碗中搅拌均匀即可，要入味些可倒入干净锅中，搅拌再捞起装盘撒上香菜即可。

• 4.香叶、干辣椒、八角浸水泡二分钟。

• 5.放入锅中开大火煮

• 6.把鸡放入锅中

• 7.留半边做白切鸡，只是父母不吃辣。

• 8.大火煮开转中火煮至30分钟

• 9.洗净配料备用

• 10.调料一样不少

• 11.盖上盖子接着煮

• 12.煮够三十分钟打开盖

• 13.捞起锅

• 14.加入冷水浸泡即可捞起

• 15.过冷水后捞起来

• 16.用食品袋包装好放入速冻二十分钟

• 17.盖上冰箱

• 18.核桃去核，放微波炉加热一分半钟即可。

• 19.拍碎

• 20.装入碗中备用

• 21.切好蒜蓉、红辣椒、香菜备用

• 22.切蒜头、红辣椒

• 23.备用

• 24.把切好红辣椒、蒜蓉一起倒入备用核桃碗里

• 25.加入白芝麻、花椒油、胡椒粉、花生油、辣椒油、生抽、耗油、白糖放入刚才装有蒜蓉、红辣椒的小碗中

• 26.已调好料

• 27.把鸡切块

• 28.调好料改入锅中和鸡肉搅拌均匀。

• 29.搅拌好

• 30.装盘

• 31.看着不错吧

• 32.放几根香菜

• 33.装盘换角度拍

• 34.白切鸡

• 35.白切鸡调料，白切鸡吃太多了，今日《口水鸡》才是主角。