红烧带鱼

红烧带鱼
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作者:Dwx1

健康功效

带鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
八角:理气、止痛、散寒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

红烧带鱼的做法

  • 红烧带鱼的做法图解1

    1.买回来的带鱼去头去尾去五内脏和鱼鳍,清洗干净,用剪刀剪成均匀的棱形段。

  • 红烧带鱼的做法图解2

    2.再用厨房纸巾吸干水分

  • 红烧带鱼的做法图解3

    3.将鱼段一个个裹上生粉

  • 红烧带鱼的做法图解4

    4.准备好葱姜蒜八角等材料

  • 红烧带鱼的做法图解5

    5.把它们冼净姜蒜切成片葱切末、香菜切末备用

  • 红烧带鱼的做法图解6

    6.平底锅放油烧热放入带鱼煎一下

  • 红烧带鱼的做法图解7

    7.煎至两面金黄后捞出备用

  • 红烧带鱼的做法图解8

    8.起锅放油待油七成热时放入葱姜蒜八角暴香

  • 红烧带鱼的做法图解9

    9.放入带鱼翻炒片刻

  • 红烧带鱼的做法图解10

    10.再放入老抽、料酒翻炒均匀,

  • 红烧带鱼的做法图解11

    11.加入适量水大火烧开后再放入适量的盐、糖、醋、胡椒粉,煮15分钟左右

  • 红烧带鱼的做法图解12

    12.直到汤汁收浓

  • 红烧带鱼的做法图解13

    13.装盘撒上香菜即可

  • 红烧带鱼的做法图解14

    14.成品图

小贴士

煎鱼时一定要擦干鱼表面的水分,以防溅油和鱼皮粘锅,煎鱼一定要两面都煎到金黄,防止煮的时候鱼碎了。

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红烧带鱼的家常做法

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