椒麻茄子

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作者:林乡

健康功效

豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
白糖:低蛋白质
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

椒麻茄子的做法

  • 椒麻茄子的做法图解1椒麻茄子

    1.将茄子洗净,切成丁

  • 椒麻茄子的做法图解2椒麻茄子

    2.香葱和大蒜,切碎备用

  • 椒麻茄子的做法图解3椒麻茄子

    3.麻椒洗净备用

  • 椒麻茄子的做法图解4椒麻茄子

    4.锅烧油至七成热,放入茄子,炸至变软

  • 椒麻茄子的做法图解5椒麻茄子

    5.捞出沥油

  • 椒麻茄子的做法图解6椒麻茄子

    6.用锅铲将茄子里多余的油挤压出来

  • 椒麻茄子的做法图解7椒麻茄子

    7.放入麻椒,炸香

  • 椒麻茄子的做法图解8椒麻茄子

    8.放入蒜碎爆香

  • 椒麻茄子的做法图解9椒麻茄子

    9.放入豆瓣酱,炒出红油

  • 椒麻茄子的做法图解10椒麻茄子

    10.加入适量清水

  • 椒麻茄子的做法图解11椒麻茄子

    11.放入白糖和盐

  • 椒麻茄子的做法图解12椒麻茄子

    12.再放入茄子,大火烧开

  • 椒麻茄子的做法图解13椒麻茄子

    13.再放入生抽、鸡精粉、胡椒粉

  • 椒麻茄子的做法图解14椒麻茄子

    14.拌匀后,大火收汁

  • 椒麻茄子的做法图解15椒麻茄子

    15.关火,淋入芝麻油和葱碎即可

  • 椒麻茄子的做法图解16椒麻茄子

    16.一道美味的椒麻茄子就做好了

  • 椒麻茄子的做法图解17椒麻茄子

    17.我是林乡,来香哈一起交流吧!

小贴士

这个菜还可以做成辣的,也可以蒸的,都很好吃的。

本菜谱由林乡上传

椒麻茄子的家常做法

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