麻婆豆腐的做法

• 1.将豆腐切块入滚水中焯一下，记得加点盐。然后捞起备用。

• 2.起锅入油烧热倒入姜末和豆瓣酱，有高汤的话加一点高汤，倒入豆腐块翻炒。

• 3.加入盐、糖、生抽、花椒粉，倒入水淀粉到收汁撒葱花起锅。