凉拌菠菜的做法

• 1.黑木耳提前泡发，红萝卜切条，葱蒜切小即可，金针菇切根

• 2.烧开水，然后放入金针菇，焯水后过凉水泡着

• 3.用一小碗，放入适量盐，一勺生抽，一勺香油，适量醋，放入蒜末调汁

• 4.菠菜、红萝卜条、焯水黑木耳依次焯水后过凉水，捞出备用

• 5.把过凉水的金针菇，菠菜，黑木耳，红萝卜条放入调菜盆中，倒入调好的汁，加适量白糖，撒入适量熟芝麻，拌匀

• 6.热锅凉油炸葱花，花椒

• 7.炸好的花椒油浇拌匀的凉菜上，再次拌匀