云腿月饼

云腿月饼
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食材用料

饼皮:
普通面粉 450克
糖粉 45克
120克
内陷:
熟火腿肉 365克
熟面粉 130克
白酒 2克

云腿月饼的做法

  • 云腿月饼的做法图解1

    1.将火腿肉切片,放冷水中浸泡20分钟捞起来隔水蒸20分钟,蒸好晾凉后切成颗粒状。

  • 云腿月饼的做法图解2

    2.放入白糖、白酒、猪油、熟面粉拌均匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜,这样做出来的馅更入味。

  • 云腿月饼的做法图解3

    3.取出冷藏好的馅料,平均分成32份。

  • 云腿月饼的做法图解4

    4.把饼皮所有材料放在一起拌匀盖保鲜膜松弛40分钟。

  • 云腿月饼的做法图解5

    5.把松弛好的面团平均分成32份搓圆。

  • 云腿月饼的做法图解6

    6.取一个小面团压扁,放上馅料包好,收口朝下。

  • 云腿月饼的做法图解7

    7.烤箱150度预热,上下火中层烤20分钟。成品图。

小贴士

面团很容易干,做的全程都盖上保险膜。

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云腿月饼的家常做法

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