宴客的菜谱做法大全

油焖小龙虾

用料：小龙虾、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、菜籽油、蒜、姜、大葱、小米椒、香菜

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凉拌牛肚丝

用料：牛肚、小鲜葱、洋葱、盐、醋、味达美、鸡精、老抽、香油、耗油

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烧鱼

用料：鱼、葱、姜、蒜瓣、辣椒、香叶、桂皮、八角

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排骨炖鸡爪

用料：排骨、鸡爪、老抽、耗油、醋、料酒、生抽、盐、葱、姜

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腐乳汁烧排骨

用料：排骨、腐乳汁、油、盐、毛葱、生姜、红辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽

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香辣牙签肉

用料：里脊肉、烧烤酱、孜然粉、土豆淀粉

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四川-鼓香百味鸡

用料：鸡腿、（码味用）粗盐、（码味用）花椒、（码味用）香叶、（码味用）八角、（铺盘底）青笋、（蒸鸡肉用）小葱段、（蒸鸡肉用）姜片、（调拌汁）油、（调拌汁）豆鼓、（调拌汁）花椒、（调拌汁）姜末、（调拌汁）蒜末、（调拌汁）葱花、（调拌汁）红椒、（调拌汁）生抽、（调拌汁）糖、（调拌汁）香醋、（调拌汁）盐、熟白芝麻、熟花生仁、棉线

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香辣花生米小鱼干

用料：小鱼干、花生、姜、大蒜、葱、花椒、红干椒、料酒、芝麻、食用油

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一品锅烧鸭

用料：小鸭腿、葱、姜、黄瓜、红尖椒、芒果、食用花草、鸡蛋、黄豆酱、生抽（味极鲜酱油）、料酒、鸡精、白胡椒粉、冰糖老抽、盐、香料（花椒、干辣椒、小茴香、香叶、八角）、面糊（淀粉、脆炸粉、泡打粉、小米面、孜然粉、辣椒粉、花生油、酱（甜面酱、白糖、鸡精、淀粉（拌鸭肉、拍粉）、油（炸鸭肉饼）

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糖醋里脊

用料：里脊肉、炸糊：鸡蛋、面粉、水、腌肉：料酒、生抽、五香粉、盐、鸡精、糖醋汁：番茄沙司、白糖、米醋、水

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可乐鸡翅

用料：鸡翅、可乐、葱、姜、料酒、胡椒粉、老抽、生抽

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＃东北＃小鸡炖土豆

用料：笨鸡、土豆、葱、蒜、八角、干辣椒、姜粉、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、植物油、香菜

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新奥尔良小酥肉

用料：里脊肉、新奥尔良口味烧烤酱、黄面包糠、玉米淀粉、鸡蛋、食用油

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酸辣鸡胗

用料：鸡胗、柠檬、小米椒、杭椒、葱、姜、香叶、八角、花椒、料酒、生抽、醋、盐、糖

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＃东北＃红烧带鱼

用料：带鱼、青椒、胡萝卜、葱、蒜、姜粉、耗油、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、十三香、植物油、鸡蛋清

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油焖虾

用料：虾、番茄沙司、葱、姜、蒜、花生油、盐、糖、料酒、胡椒粉

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家常酱焖鱼

用料：鲤鱼肉块、生姜、大葱、大蒜、黄豆酱油、黑糯米醋、料酒、白糖、盐、腌鱼：白胡椒粉、玉米淀粉、盐、其它：香菜、小米椒

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炸茄盒

用料：茄子、猪肉、面粉、淀粉、花生油、葱、姜、生抽、盐

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