鸡丁

香菇毛豆烩鸡丁

用料：鸡腿、干香菇、毛豆米、豆油、花雕（或料酒）、生抽、盐、胡椒粉、大葱、姜、红干椒

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核桃仁炒鸡丁

用料：核桃仁、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、油、盐、生抽、白糖、水淀粉、葱、姜、蒜、料酒

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辣子鸡丁

用料：鸡腿、盐、料酒、生姜、大蒜、葱白、胡椒粉、红辣子（干的）、花椒粒、圆葱、青椒、红椒、泡椒、白芝麻（熟的）

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酱爆鸡丁

用料：鸡腿肉、黄瓜、甜面酱、白糖、蚝油、清水、香油、葱、姜

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宫保鸡丁（改良版）

用料：鸡胸肉一块儿、熟花生米少许、黄瓜丁适量、盐，料酒，味精适量

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三彩鸡丁

用料：鸡腿、青红黄椒、葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、食用油

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宫保鸡丁。

用料：花生米、青椒、鸡胸肉、葱段、姜，蒜末、郫县豆瓣酱、盐、水淀粉、料酒、糖、干辣椒、醋

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三鲜炒鸡丁

用料：蒜台、鸡胸肉、木耳、西红柿、料酒、淀粉、盐

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彩椒鸡丁红豆饭

用料：红豆、米、青豆、鸡腿肉、红黄彩椒、料酒、油盐、姜葱末、蚝油、胡椒粉

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秋葵炒鸡丁

用料：秋葵、鸡胸肉、黑胡椒、料酒、淀粉、生抽、橄榄油、盐、辣椒酱

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宫暴鸡丁

用料：黄瓜、胡萝卜、鸡肉、料酒、生姜、蒜头、生粉、鸡精、花椒、盐、生抽

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蕃茄鸡丁

用料：鸡胸、西红柿、洋葱、青椒

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双椒秋葵炒鸡丁

用料：秋葵、红椒、鸡脯肉（我用的乌鸡鸡脯肉）、青椒、盐

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正宗辣子鸡丁

用料：鸡蛋、鸡小胸、葱、红椒、辣椒面、干辣椒、蒜、青椒、花椒、油、料酒、味精、盐、小米辣

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黄桃滑爽鸡丁

用料：鸡脯肉、枸杞、西芹、黄桃去皮

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芹菜萝卜炒鸡丁。

用料：芹菜、胡萝卜、鸡胸肉、淀粉、油、葱、姜、蒜、胡椒粉、花椒粉

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宫保鸡丁

用料：鸡脯肉、莲藕、黄瓜、胡萝卜、油炸花生米、葱姜蒜、生抽醋白糖料酒生粉适量、豆瓣酱、盐

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