禁忌人群:1.鸡块性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡块。4.服用铁制剂时不宜食用。5.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
椒盐鸡块
用料:鸡里脊肉、鸡蛋、盐、面粉、味精、椒盐粉、葱花
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黄金鸡块
用料:鸡肉、盐、糖、酱油、五香粉、胡椒粉、丘比特千岛酱
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炸鸡块
用料:鸡肉、酱油、米酒、香油、胡椒粉、番薯粉、蒜头
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酱焖鸡块
用料:土鸡、红尖椒、绿尖椒、豆瓣酱(约30克)、白糖、清水、葱、姜、料酒(约15ml)、老抽
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香辣鸡块
用料:新鲜鸡腿肉、洋葱丁、青红椒丁
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板栗罗勒烧鸡块
用料:鸡腿、干罗勒碎、去皮生栗子、葱、姜、生抽、老抽、米酒、糖、盐、料酒、食用油、开水
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土豆鸡块
用料:土豆、鸡腿、葱、生姜、大蒜、干辣椒、青椒、红椒
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木瓜炒鸡块
用料:木瓜、鸡胸肉、姜蒜、料酒、辣椒酱、洋葱
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孜然鸡块
用料:鸡胸肉、鸡蛋、面粉、炸鸡粉、孜然粉、辣椒粉
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青椒炒鸡块
用料:农家土鸡、青椒、葱姜丝、花椒、大料、白糖、酱油、盐、鸡精
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用料:
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用料:鸡胸肉、酥炸粉、沙拉油、酱油、水、蒜瓣、糖
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用料:鸡腿肉、西红柿、卷心菜、碱面0.5克、生菜、油、盐1/2勺、黑胡椒粉1/8勺、姜片5克、蒜粒5克、、蛋清2大勺、玉米淀粉3大勺、水
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用料:全鸡腿、鸡蛋、淀粉、花椒
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香草豆干焖鸡块
用料:鸡腿、豆腐干(原味白色)、鸡蛋、百里香、大葱、姜、生抽、白糖、盐、老抽
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麦噹噹鸡块
用料:鸡绞肉、酥炸粉or低筋面粉、洋葱末、蒜末、太白粉、盐、胡椒粉、水、米酒、太白粉、帕玛森起司粉、盐、水、黑胡椒粒、酱油
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酸甜鸡块
用料:鸡脯肉、挂糊面粉、小红菜椒、小橙菜椒、大绿菜椒、腌肉盐、腌肉细砂糖、腌肉胡椒粉、腌肉生抽、腌肉料酒、腌肉清水、挂糊玉米淀粉、挂糊清水、碗汁甜酸酱、碗汁柠汁、碗汁玉米淀粉、碗汁糖、碗汁芝麻油
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辣炒鸡块
用料:三黄鸡、胡萝卜、美人椒、干辣椒、香葱
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