禁忌人群:1.鸡块性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡块。4.服用铁制剂时不宜食用。5.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
梅香鸡块
用料:鸡胸肉、蛋、生菜、梅粉、调味米酒、酱油、米酒、水、调味米酒、梅粉、太白粉、树薯粉
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茄汁鸡块
用料:去骨鸡腿、小番茄、酱油、调味米酒、番茄酱、酒、酱油、调味米酒、番茄酱、糖、水
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奶油风鸡块
用料:冷冻鸡块、乳玛琳、盐
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土豆鸡块
用料:鸡腿肉、土豆、料酒、美极鸡汤汤料、糖、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、小葱、蚝油、生粉、亨氏gravy(可不加)、洋葱粉
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家常香菇焖鸡块
用料:干香菇、鸡腿肉、青椒、姜、白糖、酱油、蒜、料酒、葱、八角
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土豆炖鸡块
用料:鸡腿肉、土豆、葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖、酱油、盐、料酒
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红烧鸡块
用料:鸡、葱、姜、黄酒、八角、花椒、盐、生抽、老抽、蒜、干辣椒、白砂糖、红糖
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高昇鸡块
用料:去骨鸡腿肉块、花椰菜、酒、糖、醋、酱油、水
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香菠鸡块
用料:鸡腿、菠萝、胡萝卜、葱、姜、美极鲜、盐、白胡椒粉、橄榄油
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桑蜜鸡块
用料:鸡胸肉、地瓜粉、红萝卜、新鲜桑椹、米酒、盐、糖、绿色辣椒
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用料:鸡胸肉、蛋、蛋、生菜、树薯粉、梅粉、调味米酒、酱油、米酒、水、调味米酒、梅粉、太白粉
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豇豆鸡块
用料:豇豆、鸡胸肉、油、盐、糖、酱油、八角、胡椒粉
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茄香鸡块
用料:小鸡腿、青椒、红椒、葱、姜、美极鲜、花生油、盐、白砂糖、胡椒粉、亨氏番茄酱、高汤
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毛豆炒鸡块
用料:鸡、毛豆肉、蒜、姜、干辣椒、生抽、老抽、糖、盐,醋
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用料:鸡块、六月鲜酱油、郫县豆瓣酱、老抽
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用料:鸡腿、土豆、红椒、花椒、干辣椒、大葱、大蒜
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栗子焖鸡块
用料:肉鸡、栗子、花椒、大葱、姜、黄酒、老抽、糖、盐、水淀粉
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用料:鸡腿、青椒、红椒、葱、姜、胡椒粉、美极鲜、盐、白砂糖、番茄酱、高汤、花生油
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