禁忌人群:1.鸡块性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡块。4.服用铁制剂时不宜食用。5.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
适宜人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
33厨房莲藕鸡块
用料:鸡腿、莲藕、香菇、蒜头、辣椒、葱、绍兴酒、酱油、糖、酱油膏、胡椒粉
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红葱肉燥炸鸡块
用料:鸡胸肉、洋葱、青葱、蒜头、辣椒、牛头牌红葱肉燥、酱油、太白粉、香油、牛头牌红葱肉燥
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照烧莲藕鸡块
用料:鸡腿肉去骨、莲藕、太白粉、酱油、酒、砂糖、调味米酒、酱油、酒、胡椒盐
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33厨房葱爆鸡块
用料:葱、熟的鸡、蒜头、辣椒、嫩姜、高粱酒、绍兴酒、九层塔、鸡油、酱油、胡椒粉、辣椒酱
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绿咖喱鸡块
用料:鸡胸、牛奶、绿咖喱酱、青柠、洋葱、Fish sauce、basil
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虾油木耳鸡块
用料:虾头、鲜鸡、木耳、姜、香葱、蒜、油、盐、糖、料酒
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板栗烧鸡块
用料:鸡、板栗、青椒、红椒、油、盐、鸡精、料酒、白醋、生姜、大蒜、花椒、八角、豆瓣酱、五香粉、葱
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自制麦克鸡块
用料:鸡胸肉、干燥牛至、蛋白、去边白土司、面粉、蛋、蒜头、干燥欧芹、鸡粉、盐、黑胡椒、花生油、黑胡椒
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腐乳炸鸡块
用料:鸡胸肉、地瓜粉、豆腐乳、酱油膏、香油、胡椒粉、水
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牛蒡烧鸡块
用料:牛蒡、鸡腿肉、蒜蓉辣椒酱、香葱、小米椒、姜、蒜、盐、胡椒粉、绍酒、生抽、淀粉
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酥炸香嫩鸡块
用料:鸡胸肉、蛋、太白粉、木薯粉、熟的白芝麻、椒盐粉、白胡椒、蒜头、米酒、香油、糖适量、酱油
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鲜味鸡块小炒
用料:鸡胸肉、鲜香菇、干红辣椒、生姜、大蒜头、盐、料酒、酱油、胡椒粉
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咖哩佐香鸡块
用料:鸡胸肉、可果美咖哩锅高汤、红甜椒、黄甜椒、洋葱、酱油、香蒜粒、胡椒粉、糖
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葱头红枣蒸鸡块
用料:鸡肉块、红枣5粒、材料:、红葱头3颗、纪子适量、姜丝适量、腌料:、酱油1汤匙、糖1小汤匙、麻油1/2小汤匙、胡椒粉适量、绍兴酒1汤匙、玉米粉1小汤匙、水3汤匙
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乡村炸鸡块
用料:鸡胸肉、红甜椒、青椒、黄甜椒、九层塔、「调味料」胡椒盐、「腌料」全蛋、「腌料」中筋面粉、「腌料」淡色酱油
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南洋风炸鸡块
用料:鸡胸肉、太白粉+地瓜粉、谷盛绿咖哩
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黄花菜土豆炖鸡块
用料:黄花菜干菜、三黄鸡、红枣、八角、葱、姜、老抽、花椒粉、料酒、糖、盐
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脆皮帕马森鸡块
用料:鸡胸肉、面包屑、面粉、蛋、帕马森起司、辣椒粉、迷迭香、橄榄油、欧芹
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