别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
凉拌莲藕
用料:莲藕、蒜蓉、盐、芝麻油、陈醋、生抽
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莲藕炖排骨
用料:莲藕、肋排、盐、葱白、枸杞、桂皮、胡萝卜、蒜、姜片、料酒、香菜
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莲藕烧排骨
用料:排骨、莲藕、白砂糖、盐、姜、生抽、葱
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排骨莲藕汤
用料:排骨、莲藕、香菇、姜、八角、葱、盐、鸡精
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莲藕排骨汤
用料:新鲜莲子、藕、炖汤排骨、姜、料酒、盐
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莲藕猪脚汤
用料:猪蹄、莲藕、盐、姜
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用料:莲藕、玉米、排骨、胡萝卜、盐、葱、姜
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用料:排骨、莲藕、盐、胡椒粉、鸡精
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糖醋莲藕
用料:莲藕、姜、干辣椒、菜籽油、盐、花椒、白糖、醋、淀粉、味精
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用料:排骨、莲藕、鹌鹑蛋、老抽、生抽、油、山楂干、花椒、八角、蒜、葱、盐
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用料:排骨、莲藕、姜、葱、盐
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用料:排骨、莲藕、红枣、枸杞、党参、花椒、料酒
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莲藕猪骨汤
用料:猪骨、莲藕、花生、胡萝卜
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用料:排骨、莲藕、红枣、醋、盐
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用料:排骨、莲藕、姜、盐、料酒
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骨头莲藕汤
用料:莲藕、骨头、水、盐
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莲藕炖羊肉。
用料:海天老抽酱油、鲜羊肉(切块)、姜、莲藕、大葱、蒜、花椒、盐(粗)
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用料:猪脚、猪骨、莲藕、姜片、白酒、清水、盐
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