皮肚

烧杂拌

用料：羊肉、白萝卜、皮肚、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、鱿鱼片、腐竹、海带、笋片、木耳、蘑菇、油菜、胡萝卜、燕饺、盐、米醋、香油、胡椒粉、水淀粉

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孜然鱼香豆腐

用料：豆腐、鱼肚皮、盐、油、辣椒粉、孜然粉、鸡精

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红烧鱼肚皮

用料：鱼肚皮、辣椒、姜丝、精盐、茶籽油、老抽、味精、糖

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干锅牛肚

用料：熟牛肚、香干、辣皮子、洋葱、蒜薹、植物油、盐、料酒、味级鲜、姜、花椒粒、胡椒粉、豆瓣酱、鸡精

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虱目鱼十谷粥

用料：十谷米+白米、无刺虱目鱼肚、雪白菇、咸蛋、皮蛋、芹菜、吻仔鱼、米酒、胡椒、香油、水、姜片

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自制车仔面

用料：猪蹄、猪皮、卤牛肚、鱼丸、宽面、菠菜、八角、香叶、干辣椒、桂皮、陈皮、姜片、冰糖、生抽

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莴笋炒皮肚

用料：皮肚、莴笋、干辣椒、蒜、白醋、葱

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凉拌皮肚

用料：皮肚、香菜、盐、胡椒粉、香油、米醋、白糖

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南京老头盖浇饭

用料：猪肝、肉丝、皮肚、胡萝卜、芹菜、包菜、青椒、洋葱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、柱候酱、鸡精

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虱目鱼肚派

用料：虱目鱼肚、盐巴、酥皮

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