别名:黄瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜
禁忌人群:脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
卷饼
用料:面粉、开水、生菜、酱、鸡蛋、火腿、盐、青瓜
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香肠蛋炒饭
用料:鸡蛋、青瓜、香肠、隔夜饭、酱油、隔夜饭、葱、香肠、鸡蛋
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青瓜鸡肉
用料:青瓜、鸡肉、嫩肉粉、生姜和葱、生抽和料酒、油、盐
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蓑衣黄瓜
用料:青瓜、生抽、盐、蚝油、白糖、芝麻油、花生油
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青瓜沙拉
用料:青瓜、胡萝卜、番茄、炒香白芝麻、沙拉酱
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家常水煮鱼
用料:大头鱼、黄豆芽、青瓜、香油、鸡蛋、姜片、干辣椒、花椒、淀粉、香葱、八角、盐、料酒、豆瓣酱
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麻酱青瓜
用料:青瓜、芝麻酱、香油、蒜茉、老抽、盐、香醋、蜂蜜
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早餐三明治
用料:白面包、烟肉、鸡蛋、青瓜、沙拉酱
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青瓜面线
用料:青瓜、面线、小虾皮、冬菜、葱头、盐、鸡精
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青瓜饭团
用料:大米饭一碗、大虾两只、嫩玉米、黄瓜一小根、酸奶、彩椒碎、盐
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烤鱼
用料:鲫鱼、土豆、青瓜、西兰花、西芹、洋葱、芫荽、郫县豆瓣酱、豆付、羌、蒜、青红花椒各、干椒、胡椒粉、盐
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青瓜牛肉
用料:牛肉、青瓜、姜丝、生粉、花生油、盐、麻油、生抽、辣椒油
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宫保核桃鸡
用料:鸡胸肉、核桃仁、胡萝卜、青瓜、湿生粉适量、白醋少许、姜片、盐、糖
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青瓜拌腰片
用料:猪腰子、青瓜、蒜头、水、冷开水、陈醋、糖、盐、酱油、鸡粉、麻油
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青瓜炒鱼卷
用料:青瓜、鱼卷、姜、蒜、红椒、盐、鸡粉、糖、蚝油、胡椒粉、生粉
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用料:鱼卷、黄瓜、葱末、姜丝
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凉拌青瓜小卷
用料:青瓜、花生酱、蒜、葱、香菜、芝麻油、盐、生抽
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