别名:薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯、淮山、铁棍山药
禁忌人群:山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
拔丝山药
用料:山药、食用油、绵白糖、水淀粉
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莴笋炒山药
用料:山药、莴笋、青椒、盐、料酒、鸡精、植物油
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蜜汁山药
用料:怀山药、枸杞、冰糖
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栗子山药粥
用料:大米、栗子、山药、黑木耳
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黑木耳炒山药
用料:黑木耳、山药、油、盐、糖、鸡精、葱、姜、蒜、料酒
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山药子排煲
用料:子排、山药、胡萝卜、葱姜、料酒、盐
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山药栗子猪肚煲
用料:鲜山药、栗子、猪肚、生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐
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山药红枣猪蹄汤
用料:猪蹄、山药、红枣、姜、小香葱、盐
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黑芝麻山药糊
用料:黑芝麻、鲜山药、清水、蜂蜜
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银耳山药莲杞羹
用料:干银耳、鲜山药、枸杞、清水、冰糖
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凉拌山药
用料:山药、山楂、糖
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玉竹山药老鸡汤
用料:老鸡、山药、玉竹、胡萝卜、红枣、葱、姜、枸杞、盐
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杏仁山药球
用料:山药、杏仁米、糯米粉、豆沙、糖、奶油
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山药炒肉丁
用料:山药、肉丁、胡萝卜、小黄瓜、蒜末、盐、糖、料酒
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果酱铁棍山药泥
用料:铁棍山药、自制果酱、炼乳
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藜麦山药粥
用料:米、山药、黎麦、盐、枸杞
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山药胡萝卜牛肉汤
用料:胡萝卜、肥牛、山药、家乐浓汤宝牛肉汤底、清水
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