别名:竹笋、毛笋、笋
禁忌人群:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
酸菜笋干
用料:酸菜、笋干、盐、油、糖
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豌豆笋干
用料:新鲜笋干、豌豆
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笋干烧肉
用料:笋干、黑木耳、五花肉、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、色拉油、花雕酒、老抽、蔬之鲜、冰糖
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老鸭笋干汤
用料:老鸭、笋干、老干姜、盐、酒、水
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酱花生笋干
用料:毛竹笋、黄豆(这次我没有放)、花生米、话梅、干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛
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笋干鸡蛋馅饼
用料:面粉、笋干、鸡蛋、木耳、酵母、葱姜末、盐
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笋干烧鸡
用料:笋干、鸡腿、青椒、红椒、料酒、葱、姜、酱油、盐、花椒、八角
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用料:笋干、五花肉、生姜、小葱、干辣椒、食用油、清水、食盐、味精、白糖、生抽、老抽、料酒
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笋干煨排骨
用料:排骨、笋干、水、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、十三香、鸡精
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冬笋干焖五花
用料:笋干、五花肉、鹌鹑蛋、姜、葱头、黄酒、酱油、冰糖
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用料:五花肉、笋干、食用油、李锦记秘制红烧汁、李锦记天成一味酱油、大葱、姜、干红椒、盐、葱花
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笋干烧排骨
用料:排骨、笋干、姜、葱、盐、白糖、醋、料酒、老抽、生抽
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笋干炒大蒜
用料:笋干、大蒜叶、盐、鸡精
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笋干肉包
用料:笋干、肉、白菜、大葱、老抽、生抽、盐、白糖、香油、安琪酵母
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笋干焖鸭
用料:老鸭、笋干、香菇、姜、蒜、白酒、生抽、白糖、八角、盐
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用料:笋干、猪肉、蒜粒、葱、生姜、冰糖、老抽、啤酒
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笋干烧鸭
用料:鸭子、笋干、油、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、白酒、酱油、糖
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腊肉焖竹笋干
用料:腊肉、笋干、干辣椒、姜、大蒜、酱油、鸡精、山胡椒油、五香粉
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