别名:鸭子、绿头鸭、大鸭鸭、水鸭、大麻鸭
禁忌人群:对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
适宜人群:一般人群均可食用。
笋干老鸭汤
用料:老鸭、石竹笋、盐、老姜、葱、料酒、葱花
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啤酒鸭
用料:鸭、洋葱、啤酒、豆瓣酱、红,青辣椒、姜,蒜、料酒、生抽
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椒麻鸭掌
用料:八角、百果、醋、干辣椒、鸭掌、料酒、盐、糖、生抽、老抽、四川花椒
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虫草花炖鸭汤
用料:鸭肉、玉竹、虫草花、沙参、姜、枸杞、红枣
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烧鸭腿儿
用料:鸭腿、咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、白糖、醋
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红烧鸭脚
用料:鸭脚、干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、料酒、老抽、冰糖、盐、鸡精
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鸭掌菌菇千张汤
用料:鸭掌、千张、菌菇、火踵、姜、葱结、盐、鸡精
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泡椒青蒜炒鸭血
用料:鸭血、青蒜、泡辣椒、美人椒、盐、酱油、水淀粉、料酒、白糖、味精、普通汤
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冬瓜焖鸭肉
用料:鸭肉、冬瓜、花生油、盐、酱油、盐、酱油、花生油
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咸鸭蛋
用料:鸭蛋、桂林三花酒、盐
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秘制香辣啤酒鸭
用料:鸭肉、香菜、八角、香叶、桂皮、姜、蒜头、盐、料酒、生抽、油、老抽
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腊鸭腿煲仔饭
用料:米、腊鸭腿、花生油
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酸辣鱼香鸭血
用料:作料写在简介那里了。
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酸菜鸭子
用料:酸菜、鲜鸭、袋装冬笋、蒜、香葱、老姜、白酒、老抽、糖、白胡椒粉
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老鸭煲
用料:鸭、腊肉、笋、盐
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酸萝卜老鸭汤
用料:老鸭、白萝卜、酸萝卜老鸭汤料、姜、料酒、水
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青梅汶鸭
用料:鸭、土豆、青梅、洋葱、蒜、姜、番茄酱、盐
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