鸭

五香咸鸭蛋

用料：鸭蛋、红茶、大料、香叶、三奈、小茴香、砂仁、草果、桂皮、丁香、百扣、姜、食用碱、高度白酒、盐

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酱香鸭腿

用料：鸭腿、老抽、冰糖、海鲜酱、葱姜、料酒、桂皮、大料、植物油

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炒鸭肉

用料：鸭、姜、葱白、八角、干小辣椒、盐、辣黄豆酱

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烧鸭掌

用料：鸭掌、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、草蔻、干辣椒、料酒、生抽、甜面酱、糖

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青椒炒鸭肠

用料：鸭肠、青椒、红辣椒、油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精、蒜、白醋、面粉

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韭菜炒鸭血

用料：韭菜、鸭血、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽

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黑椒炒鸭丁

用料：鸭腿肉、黑胡椒、葱、姜、蒜、土豆、尖椒、红椒、盐、味精、鸡粉、蚝油、料酒、白糖、老抽、淀粉

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酸梅酱烤鸭腿

用料：鸭腿、冰花酸梅酱、姜、番茄酱、蜂蜜、橄榄油、蚝油、盐

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韭菜炒鸭肠

用料：韭菜、鸭肠、红辣椒、油、盐、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精、蒜、料酒、面粉、白醋

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冬瓜鸭腿煲

用料：鸭腿、冬瓜、葱、姜、盐、味精

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香芋焖鸭

用料：鸭、香芋、油、盐、生姜、料酒、老抽、白糖

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南瓜炖鸭块

用料：鸭腿、南瓜、葱、姜、蒜、香葱、盐、白糖、鸡粉、料酒、蚝油、老抽、大料

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香辣鸭

用料：鸭腿、土豆、葱姜蒜、白糖、干红辣椒、胡椒粒、花椒粒、香叶、八角、桂皮、草果、料酒、鸡精、盐、油、干山楂片

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姜鸭汤

用料：鸭、姜、葱、胡椒粉、盐

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卤鸭腿

用料：鸭腿、姜片、干辣椒、茴香桂皮、盐、料酒、六月鲜酱油、耗油

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魔宇烧鸭

用料：魔宇、鸭、油、干辣椒、花椒、小米辣、长青条辣椒、豆瓣酱、姜、蒜、味精、八角、沙姜

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咸鸭蛋

用料：鸭蛋、鸡蛋、各种大料、凉开水、盐

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