鱼

清蒸鱼

用料：草鱼、葱、姜、红椒、香菜、盐、料酒、胡椒粉、豉油

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豆酱巴浪鱼

用料：普宁豆酱、巴浪鱼、姜、香芹、红辣椒

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红烧鱼块

用料：草鱼、五花肉、葱、冬笋、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、米醋、老抽、生抽、淀粉、胡椒粉、大料、花椒、料酒

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焖酥鱼

用料：鲫鱼、葱、姜、大蒜、香菜、盐、味精、米醋、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉、料酒、大料、花椒

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水煮鱼――JIARU

用料：草鱼、小白菜、黄豆芽、花椒粒、蒜头、香菜、酸菜、葱、小红椒、泡椒、干辣椒、姜、辣椒油、豆瓣酱、香油、酱油、蚝油、鸡蛋清、食用油、香辣酱、盐、生粉、老干妈、川味油辣子

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鱼香肉丝

用料：猪里脊肉、黄瓜，、胡萝卜、黑木耳、剁椒、淀粉、白砂糖、醋、味极鲜、料酒、蛋清、葱姜蒜末、自制剁椒，葱姜蒜，淀粉，糖，醋、盐，生抽，蛋清

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香酥鱼块

用料：草鱼、香酥炸鸡粉、姜、料酒、盐、食用油

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番茄脆皖鱼（原创）

用料：脆皖鱼、番茄酱、葱、姜丝、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐

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麻辣鱼

用料：草鱼、豆芽、葱、姜、泡山椒、花生油、盐、鸡精、干红辣椒、蒜

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水煮鱼

用料：草鱼、鸡蛋、肉蔻、黄豆芽、盐、生淀粉、料酒、油、葱姜、花椒、麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、香叶、干辣椒

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酸菜鱼

用料：黑鱼、酸菜、辣椒、盐、葱、花椒、姜

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酸菜鱼火锅

用料：草鱼、酸菜、泡椒、花椒、八角、鸡蛋、蒜、姜、葱段、豆芽、千张、小白菜、白萝卜、其他

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菠萝鱼

用料：草鱼肉、果珍、葱、姜、蒜末、青椒、料酒、精盐、淀粉、白糖、蒜粉

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番茄鱼

用料：黑鱼、西红柿、姜、葱、料酒、盐

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酸菜鱼

用料：草鱼、酸菜、野山椒、鸡蛋清、姜、花生油、淀粉、料酒、胡椒粉、花椒、大茴

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