鱼片

醋熘鱼片

用料：鲷鱼片、虾米、韩式冬粉（或台湾的绿豆冬粉）、蛋白、蒜末、姜末、辣椒、青葱、＜腌鱼酱料＞：、米酒、盐巴、胡椒粉、太白粉、＜调味料＞：、白醋、糖、米酒、酱油、盐巴、白胡椒粉、麻油、开水

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酸甜瓦鱼片

用料：超市卖的雕鱼、蘑菇、西洋芹、牛番茄、洋葱、黄红椒、九层塔、蒜泥、番茄酱、糖、醋

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柚香鱼片

用料：鲷鱼片、青椒、黄椒、红椒、盐、柚子酱、清醋、糖

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酸辣鱼片

用料：鲷鱼、鱼露、玉米粉、全蛋、玉米粉、姜、蒜、洋葱、青葱、红辣椒、酱油、白醋、糖、料理酒、番薯粉、料理酒、盐大匙

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香煎鱼片

用料：片鱼、油、盐

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橙汁鱼片

用料：鲷鱼、柳丁、柠檬、地瓜粉、盐、冰糖、米酒

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椒麻鱼片

用料：多利鱼排（鲂鱼）、自制面包粉、红辣椒、干辣椒、蒜、葱、姜、柠檬汁、花椒油＋橄榄油、绍兴酒、黑胡椒、盐、糖、酱油、水

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金沙鳕鱼片

用料：鳕鱼、咸蛋黄、咸蛋白、地瓜粉、葱

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生鱼片盖饭

用料：生鱼片、白饭、柠檬、小黄瓜片、水果醋、芥末、酱油

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豆花鱼火锅

用料：鱼片、嫩豆腐、油麦菜、香菇、蛋白、料酒、柠檬汁、食用油、葱、干辣椒、干花椒、生姜片、麻辣鱼调料、香菜

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生滚鱼片火锅

用料：黑鱼、粳米、色拉油、盐、白胡椒、料、姜、太湖白虾、口蘑、白玉菇、荷兰豆、菠菜、生抽、蒸鱼豉油、鸡精、白芝麻、小葱、色拉油

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黑鲔鱼生鱼片

用料：网购黑鲔鱼、红萝卜、白萝卜、花花草草、山葵

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雪菜炒鱼片

用料：黑鱼片、雪菜、葱姜、尖椒

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双椒鱼片

用料：草鱼、笋片、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、淀粉

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鱼片大酱汤

用料：黑鱼、菌菇、大酱、豆腐、料酒、生粉、香菜

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红醩鱼片

用料：无刺鲡鱼片约300g、葱2根、姜片3片、番薯粉酌量、[鱼肉腌料]、红醩1.5大匙、糖1茶匙、米酒1茶匙、红醩1大匙、冰糖1茶匙、米酒1茶匙、水和玉米粉水酌量

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番茄鱼片

用料：鱼尾、西红柿、番茄酱、淀粉、蛋清、盐、生姜、料酒

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三杯鱼片

用料：鲂鱼、橄榄油、麻油、姜片,辣椒,九层塔、太粉水、酱油,酒,糖

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