猪手

南乳焖猪手

用料：南乳、米酒、姜、猪手、八角、蒜头、酱油、老抽、砂糖

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莲藕炖猪手

用料：猪手一只、莲藕、茴香、香叶、桂皮、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、鸡精

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菌香肉酱手擀面

用料：猪肉、香菇、口蘑、手擀面、葱、姜、豆瓣酱、酱油、美极鲜、盐、清水、花生油、五香粉、白砂糖、辣椒面

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新派水煮肉片

用料：上海青油菜、瘦猪肉、手擀粉、天然木耳、蘑菇、黄豆芽、豆腐、大蒜、糖、花椒、酱油(生抽)、酱油(老抽)、朝天椒（干辣子)、生姜、十三香、水淀粉、新鲜小米辣椒、料酒、香菜、鸡蛋、花椒油、鸡精、郫县豆瓣

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腊猪手煲萝卜

用料：腊猪手、白萝卜、鸡蛋、桔子皮、葱白、香草、八角

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满掌金钱

用料：猪手、桂圆、红枣、莲子、花生、栗子

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猪手扒海参

用料：乌元海参、猪手、腐竹、菜心、红枣、腐乳、油、白糖、盐、葱、料酒、姜、香叶、酱油、八角、桂皮

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小白菜肉丝面

用料：手擀面、猪肉、小白菜、鹌鹑蛋、可可粉、盐、生抽、蚝油、湿淀粉、八角

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山药银杏炖猪手

用料：猪手、铁棍山药、银杏、无花果干、红枣、葱姜、盐、鸡精

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五指毛桃煲猪手汤

用料：猪手、胡萝卜、五指毛桃、盐

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东北肉丝炒面

用料：手擀面、猪瘦肉、圆白菜、杭椒、小红尖椒、香葱、洋葱、盐、花椒、料酒、淀粉、酱油、鸡精、味精、菜籽油

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陕西臊子面

用料：手擀面、猪肉末、北豆腐、水发黄花菜、干辣椒段、八角、桂皮、葱、姜、酱油、醋、盐、白砂糖

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家常肉酱面

用料：手擀面、猪肉酱（肉陷）、油炸花生米、鹌鹑蛋、胡萝卜丝、嫩黄瓜丝、香菜、豆腐干、木耳、淀粉

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辣烧猪手

用料：猪手、干红辣椒、辣酱

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猪手甜玉米汤

用料：猪手、甜玉米、生姜片、小葱、食盐、鸡精

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黄豆猪手汤

用料：猪手、黄豆、山药片、葱、姜、料酒、盐

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