鱼类的菜谱做法大全

生滚鱼片粥

用料：草鱼肉、大米、姜粉、鸡蛋、葱、盐、香油、淀粉

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藤椒酸菜鱼

用料：酸菜、草鱼、藤椒、盐、料酒、花椒、小米椒、干辣椒、泡椒、姜片、蒜片、青蒜叶、大葱段

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蕃茄黄金鱼片

用料：番茄、草鱼、盐、料酒、葱丝、姜片、蒜片、番茄沙司、生抽、生粉、白糖

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熏三文鱼沙拉

用料：苹果、西芹、柠檬、蛋黄、烟熏三文鱼片、番茄、橄榄油、虾夷葱、盐、芥末酱

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酸菜龙利鱼

用料：酸菜、龙利鱼、花雕酒（腌制）、蛋清、淀粉、葱姜蒜、小红辣椒、黄辣椒酱、盐、味精、热水、油

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西梅香菇蒸鳕鱼

用料：鳕鱼块、西梅、美味鲜酱油、姜末、盐、香菇

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自制鱼豆腐

用料：巴沙鱼柳、料酒、木薯粉、蛋清、姜末水、油、鸡精、盐、油炸用来裹表面的干面粉

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毛豆炒咸鱼

用料：毛豆、咸鱼、姜丝、葱花、清水、花生油

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鲅鱼水饺

用料：鲅鱼、黄瓜、花椒粒、料酒、盐、花生油（熟）、香油、饺子皮

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酸汤龙利鱼

用料：龙利鱼、番茄、金针菇、香葱、大蒜、小米椒、番茄酱、料酒、黑胡椒粉、生抽、生粉、盐、白砂糖、食用油

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鱼头豆腐汤

用料：香菜、鸡精、油、盐、料酒、咸菜、姜、鱼头、嫩豆腐、清水

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麻辣鱼

用料：草鱼、干红辣椒、麻椒、香菜、蒜、姜、葱、料酒、猪油、淀粉、郫县豆瓣酱、糖、白胡椒粉、老抽、油、盐（分两次用）

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红烧鲤鱼

用料：鲤鱼、老抽、油、酱油、盐、料酒、蒜、醋、姜、葱、香菜、白糖

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清蒸罗非鱼

用料：香菜、罗非鱼、葱、姜、蒜、盐、油、蒸鱼鼓油

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清炖鲫鱼汤

用料：鲫鱼、枸杞、葱、姜、料酒、盐、油、清水

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香橙纸包鱼

用料：巴沙鱼、香橙、植物油、现磨海盐、鼠尾草、现磨黑胡椒、洋葱、柠檬、胡萝卜、黄油、生菜及紫甘蓝

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干煎三文鱼

用料：三文鱼、柠檬汁、胡椒粉、食盐、橄榄油、面粉

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香煎鳕鱼

用料：鳕鱼、盐、色拉油、淀粉、黑胡椒粉、迷迭香、胡萝卜（装饰用）、柠檬片（装饰用）

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